diarioinca.org
Related Articles
Jika kamu suka kuliner khas China, pasti sudah tidak asing dengan dimsum siomay. Dimsum siomay adalah sejenis makanan yang terbuat dari daging, ikan, atau sayuran yang dibungkus dengan kulit pangsit atau kulit lumpia. Biasanya dimsum siomay disajikan dengan saus kacang atau saus cabe.
Untuk membuat dimsum siomay, kamu bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan tenggiri, giling halus
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 150 ml air dingin
- 2 butir telur
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Daun bawang, iris tipis
- Wortel, potong dadu kecil
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Cabe rawit, iris tipis
- Jeruk nipis, iris tipis
- Kecap manis
- Saus sambal
- Kecap asin
- Air
Setelah semua bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah membuat adonan dimsum siomay.
Cara Membuat Adonan:
- Campurkan ikan giling, tepung sagu, tepung terigu, telur, air dingin, minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk, dan daun bawang iris. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit atau kulit lumpia, letakkan sedikit adonan di tengahnya.
- Bungkus adonan dengan kulit pangsit atau kulit lumpia sehingga membentuk segitiga atau bulat.
- Ulangi hingga adonan habis.
Setelah adonan dimsum siomay selesai dibuat, selanjutnya adalah membuat bahan isian.
Cara Membuat Bahan Isian:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan wortel dan cabe rawit, tumis hingga wortel setengah matang.
- Angkat dan tambahkan jeruk nipis, kecap manis, saus sambal, kecap asin, dan air secukupnya. Aduk rata.
Setelah bahan isian selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah menyusun dimsum siomay.
Cara Menyusun Dimsum Siomay:
- Ambil selembar kulit dimsum siomay.
- Letakkan sedikit bahan isian di atas kulit dimsum siomay.
- Rapikan dan tekan-tekan bahan isian agar masuk ke dalam kulit dimsum siomay.
- Ulangi hingga bahan isian habis.
Setelah dimsum siomay selesai disusun, selanjutnya adalah mengukusnya.
Cara Mengukus Dimsum Siomay:
- Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih.
- Lapisi loyang atau dandang dengan daun pisang atau daun kol.
- Susun dimsum siomay yang sudah dibentuk dan disusun tadi di atas loyang atau dandang.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Setelah dimsum siomay matang, sajikan dengan saus kacang atau saus cabe sesuai selera.
Kesimpulan:
Demikianlah resep membuat dimsum siomay yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa membuat dimsum siomay sendiri di rumah. Selamat mencoba!
